Champignons à la grecque
Champignons à la grecque

Champignons à la grecque

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
1 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de champignons de Paris
  • 10 oignons
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe d´huile d´olive
  • 1 citron
  • ½ verre de vin blanc
  • persil
  • thym
  • laurier
  • sel et poivre

Etapes

Émincez les oignons, faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive et mettez-les de côté.

Lavez les champignons, essuyez-les dans un torchon et faites-les aussi revenir dans la poêle.

Dans une casserole, versez le vin, le concentré de tomate, le jus du citron, le persil haché, les feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez. Portez à ébullition pendant quelques instants puis ajoutez les champignons et les oignons. Laissez mijoter 5 minutes.

Une fois le plat prêt, conservez-le 1h au réfrigérateur avant de servir.

Vos Champignons à la grecque sont terminées…