Cassolette de crabe

Cassolette de crabe

Pour régalez tous vos convives, en entrée ou en plat, cuisinez facilement cette cassolette à base de chair de crabe, de tomates et de fines herbes.

Préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 500 g de chair de crabe
  • 100 g de champignons émincés
  • 1 oignon haché
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • 25 cl de crème
  • 15 cl de cognac
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • sel et poivre

Faire revenir 5 minutes les champignons et l'oignon dans un peu de beurre.

Ajouter les tomates, la crème, le crabe, le cognac, la ciboulette et le persil, saler et poivrer.

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Dresser dans des cassolettes et accompagner de riz.

Pour accompagner votre cassolette de crabe, optez pour notre article Que boire avec un plateau de fruits de mer ?

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