Cassolette de crabe

Cassolette de crabe

Préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 500 g de chair de crabe
  • 100 g de champignons émincés
  • 1 oignon haché
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • 25 cl de crème
  • 15 cl de cognac
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • sel et poivre

Faites revenir 5 minutes les champignons et l'oignon dans un peu de beurre.

Ajoutez les tomates, la crème, le crabe, le cognac, la ciboulette et le persil, salez et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Dressez dans des cassolettes et accompagnez de riz.

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