Canard aux navets

Canard aux navets

Préparation
35 min
Cuisson
1 h 30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1 canard de 1,5 kg
  • ½ kg de jeunes navets
  • 50 g de beurre
  • 150 g de petits oignons grelots
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • sel et poivre

Etapes

Épluchez les navets, coupez-les en quartiers et émincez les oignons.

Faites dorer le canard dans une cocotte avec du beurre. Salez et poivrez.

Ajoutez les navets, les oignons, le sucre et mélangez.

Laissez mijoter 2 minutes et ajoutez le bouquet garni, le miel, le bouillon de volaille et mouillez avec le vin. Couvrez et laissez cuire 1h15 à feu doux.

Découpez le canard une fois la cuisson terminée et déposez-le sur un plat avec les légumes autour et nappez avec la sauce.

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