Apple crumble cake (gâteau irlandais)
Vous aimez les gâteaux aux pommes ? Vous aimez les crumbles ? Je vous propose ici un mélange de ces 2 gourmandises avec l’apple crumble cake !
- 120 g de beurre
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 grosses pommes
- Pour le crumble :
- 50 g de beurre mou
- 50 g de cassonade
- 50 de farine
Préchauffer en four à 180°C.
Sortir en amont le beurre du réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
Fouetter 120 g de beurre avec 150 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter alors 3 œufs, un par un. Verser 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique et ½ cuillère à café de cannelle en poudre.
Mélanger soigneusement puis verser cette pâte dans un moule à gâteau rond recouvert de papier cuisson ou beurré et fariné.
Peler 3 pommes et les tailler en petits cubes. Déposer les cubes sur la pâte à gâteau.
Verser dans un saladier 50 g de cassonade, 50 g de beurre mou et 50 g de farine. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Déposer la pâte à crumble sur la pâte à gâteau aux pommes.
Enfourner pour 45 minutes à 180°C.
Déguster tiède avec un caramel au beurre salé.
Pour déguster votre apple crumble cake, lisez notre article Que boire avec la cuisine irlandaise ?
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !