Ailes de poulet caramélisées
Ailes de poulet caramélisées

Ailes de poulet caramélisées

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
2 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 16 ailes de poulet
  • 3 cuillères à soupe de miel neutre (acacia par exemple)
  • 1 orange à jus
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 bonne pincée de piment d'Espelette

Etapes

Vérifier que les ailes de poulet n'ont pas quelques petites plumes restantes (dans ce cas les brûler) et les déposer dans un plat. Elles ne doivent pas se chevaucher.

Presser l'orange. Verser le jus dans un bol. Ajouter le miel, l'ail pelé, dégermé et pressé, le sel, le poivre et le piment. Mélanger en fouettant légèrement pour bien dissoudre le miel.

Arroser les ailes de poulet de cette préparation et réserver au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

A l'heure du repas : Déposer les ailes du poulet sur une plaque de cuisson anti-adhésive, les arroser de la marinade et cuire au four préchauffé à 230°C pendant 15 minutes. Au bout de ce laps de temps, ouvrir le four, retourner les ailes de poulet et cuire à nouveau 15 minutes.

Un plat délicieux et bon marché qui régalera toute la famille.

L'accord met vin Toutlevin qui va bien :-) : Alsace Pinot Noir, Beaujolais, Sancerre