Les cocktails à base de vin pour les fêtes de fin d’année

Il n’est jamais trop tôt pour réfléchir et élaborer les menus de fêtes de fin d’année. Que ce soit en famille le jour de Noël ou à la Saint-Sylvestre entre amis, pensez aux différents cocktails à base de vin pour vos apéros. Toutlevin vous propose une petite sélection pour vos festivités.

Avec du vin rouge

Le traditionnel vin chaud

Des odeurs savoureuses qui embaument Noël à déguster avec des marrons chauds ! Choisissez un vin rouge plutôt jeune, fruité comme un Merlot ou une Syrah qui sont des cépages parfaits pour cette boisson chaude.
• 1 l de vin rouge
• 1 orange
• 1 citron
• 100 g de sucre en poudre
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 2 clous de girofle
• 1 pincée de noix de muscade râpée

Taillez les fruits en rondelles.
Dans une casserole, portez à ébullition le vin le sucre et les épices et les fruits.
Sortez du feu et laissez infuser le tout pendant 10 minutes.
Servez chaud !

Spritz Rosso

Pas besoin d’Aperol car on déguste le spritz comme en Italie, comme avant ! Seulement 2 ingrédients sont nécessaires pour commencer en douceur le repas de réveillon.
• 6cl de vin rouge
• 6 cl d’eau gazeuse

Servez le tout dans un verre, ajoutez quelques glaçons, et dégustez !

Avec du Sauternes

Le Sauternes n’est pas seulement l’allié de votre foie gras. Bien au contraire, les liquoreux ont plus d’un tour dans leurs barriques 😉

Le Mojito Sauternes (au verre)

Une recette imaginée par Sweet Bordeaux pour nous faire déguster d’une nouvelle façon ce nectar doré, qui a tant de facettes à nous faire découvrir.

• 8 cl de Sauternes ou l’une des 9 autres appellations Sweet Bordeaux
• Quelques feuilles de menthe
• 1 à 2 demi-tranches de citron vert
• 2 cl d’eau gazeuse
• Un peu de glace pilée

Déposez le citron vert au fond d’un verre, les feuilles de menthe et écrasez au pilon.
Ajoutez les glaçons, le Sauternes et l’eau gazeuse.
Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère ou d’une paille.
Trinquez et dégustez !

Jardin d’hiver

Un cocktail très aromatique et haut en couleurs avec le fruit de Noël par excellence, la clémentine!

• 80 ml de Sauternes
• 2 brins d’aneth
• 1 quartier de clémentine
• 1 quartier de citron vert
• 25 ml d’eau pétillante

Dans un verre, disposez les morceaux de clémentine et de citron vert ainsi que l’aneth.
Écrasez le tout au pilon.
Ajoutez les glaçons, le Sauternes et l’eau pétillante.
Mélangez bien avant dégustation.

Cocktail à base de Champagne

Cassons les codes et proposons du Champagne dès l’apéritif et en cocktail ! Parfait pour faire pétiller vos fêtes de fin d’année !

Délice de clémentine (au verre)

La clémentine est le fruit de saison qui se marie très bien avec le champagne.

• Champagne
• Clémentine
• Grand Marnier (1 cl)

Coupez 1 ou 2 quartiers de clémentine en morceaux.
Dans une flûte à champagne, mettez une cuillère à soupe de jus de clémentine, le Grand Marnier et les dés de clémentine.
Complétez par du champagne (brut ou demi-sec) bien frais.

Ginger champagne (au verre)

Idéal pour un réveillon tout en séduction...

• Sirop de gingembre (2 cl)
• Vodka (1 cl)
• Champagne brut

Ajoutez tous les ingrédients dans un verre et complétez de champagne frappé avant dégustation.

Et pour vous, quel sera le cocktail parfait pour les fêtes de fin d’année ?

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