Fricassée de Homard par Jean-Luc Molle
Jean-Luc Molle, chef au restaurant Les Criquets à Blanquefort, nous livre en image sa recette du Fricassé de Homard. Une belle idée de recette pour les fêtes qui vous permettra de briller auprès de vos proches !
En accord mets&vins, nous vous recommandons les Vins d'Alsace pour du blanc de type Gewurztraminer (mais pas en vendanges tardives), il faut que le vin soit fruité mais pas sucré.
Vous pouvez bien évidemment accompagner ce plat de vin rouge. Préférez un vin épicé de type Malbec (Cahors, Argentine, Côtes de Bourg).
Très bonne dégustation à tous !
Retrouvez la recette écrite de la Fricassée de Homard.