Vignoble du Sud-Ouest
picto

Région : Vignoble du Sud-Ouest

surface
52 957 hectares
climat
Océanique tempéré
sol
Schistes, calcaires, marnes, argiles et sables
cepages

De l’Aveyron au Pays Basque, la région viticole du Sud-Ouest compte 30 appellations d’origine contrôlée et 12 indications géographique protégée. Son vaste vignoble de 52957 hectares produit une large gamme de vins rouges, blancs et rosés.

On y trouve des paysages exceptionnels entre vignes, montagnes et fleuves. Le territoire est également parsemé de merveilles architecturales vestiges d’une histoire ancienne. Si la vigne y a été implantée à l’Antiquité, ses vins doivent leur succès à la communauté ecclésiastique. Entre les abbayes locales et la présence de Saint-Jacques-de-Compostelle, elle a fortement contribué à la notoriété grandissante de ces crus.

Entre les Pyrénées au sud et le Massif Central au nord, le Sud-Ouest délivre une incroyable diversité géologique. On trouve ainsi, selon les zones géographiques, des sols dominés par les calcaires, argiles, marnes, sables, graves, ou encore schistes. De manière générale le climat est océanique tempéré mais il peut bénéficier d’influences méditerranéennes et continentales selon les régions. Variétés internationales et autochtones se mêlent dans l’encépagement pour former un ensemble singulier : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Courbu Noir, Egiodola, Fer Servadou, Gamay, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Jurançon Noir, Manseng Noir, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Tannat, Marselan, Arrufiac, Baroque, Chardonnay, Chasan, Chenin, Clairette, Clairette Rose, Colombard, Courbu, Petit Courbu, Folle Blanche, Listan, Gros Manseng, Petit Manseng, Pinot Gris, Mauzac, Mauzac Rose, Muscadelle, Ondenc, Perdéa, Raffiat de Moncade, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Ugni Blanc et Viognier.