Tartine de Pata Negra, copeaux de tomme de brebis, figues confites, huile de figue

Tartine de Pata Negra, copeaux de tomme de brebis, figues confites, huile de figue

Préparation
10 min
Cuisson
--
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 pain au levain
  • 16 tranches de Pata Negra
  • 100 g de tomme de brebis
  • 4 figues confites
  • Huile de figue

Etapes

Préparation :

Découper des belles tranches de pain au levain. Déposer deux à trois beaux filets d’huile de figue sur les tranches de pain.

Dressage :

Déposer successivement une tranche de Pata Negra et un copeau de tomme de brebis, à découper avec une râpe à parmesan. Découper une figue confite en deux et déposer les morceaux sur la tartine.Terminer par quelques filets d’huile de figue.

Recette élaborée par Gault&Milau pour Malesan