Tartelettes aux échalotes confites
Tartelettes aux échalotes confites

Tartelettes aux échalotes confites

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 20 échalotes
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de mélange 5 épices
  • 1 cuillère à café de crème fraîche
  • sel et poivre

Etapes

Epluchez les échalotes, découpez-les en deux et faites-les dorer à la poêle avec le beurre.

Salez, poivrez, versez le miel et le mélange 5 épices puis faites caraméliser à feu vif. Ajoutez ensuite 20 cl d’eau et laissez compoter à feu doux quelques minutes.

Foncez 4 moules à tartelettes et faites précuire la pâte feuillée environ 5 minutes à four chaud (180°C).

Répartissez ensuite les échalotes. Parsemez d’une noix de crème fraîche et enfournez à four chaud (180°C) 15 minutes environ.

Suggestion : servez tiède à l’apéritif ou en guise d’entrée avec une salade verte.

Les tartelettes aux échalotes confites sont terminées...