Tartelette tomate-mozzarella

Tartelette tomate-mozzarella

Préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 250 g de mozzarella
  • 4 tomates bien mûres
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • quelques feuilles de basilic
  • origan
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre.

Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Étalez la pâte feuilletée dans de petits moules à tarte beurrés. Piquez-les à la fourchette afin qu’ils ne gonflent pas à la cuisson et avec un pinceau, badigeonnez-les très légèrement d’huile d’olive.

À l’aide d’une cuillère parisienne, prélevez de petites boules de chair de tomate. Réservez au frais.

Garnissez les fonds de pâte de billes de tomates et de dés de mozzarella en prenant soin d’alterner les couleurs. Salez, poivrez et saupoudrez d’origan et de feuilles de basilic ciselées.

Faites cuire les tartelettes 20 à 30 minutes. Dégustez sans attendre.