Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
30 min
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • Pour la pâte sucrée :
  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat de cuisson
  • 1 jaune d'œuf
  • 10 cl de lait
  • 20 cl de crème épaisse

Etapes

Mélangez le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez l'œuf, la farine et la pincée sel. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule compacte puis laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 120°C.

Graissez et farinez un plat à tarte, étalez-y votre pâte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez 20 minutes.

Dans un casserole, portez à ébullition le lait et la crème, mettez le chocolat à cuire en petits morceaux et ajoutez le jaune d’œuf. Mélangez bien et laissez refroidir quelques minutes.

Versez la préparation dans le plat à tarte et mettez au four 10 minutes à 150°C.

Votre Tarte au chocolat est terminée…