Saucisson en brioche

Saucisson en brioche

Préparation
20 min
Cuisson
1 h
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1 saucisson à cuire ou cervelas de 500 g
  • 3 oeufs battus
  • 250 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 200 g de crème fraîche

Etapes

Faites cuire le saucisson 20 minutes dans l’eau bouillante.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez les œufs et la crème fraiche et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Quand le saucisson est cuit, égouttez-le et enlevez lui la peau.

Versez la moitié de la pâte dans un plat à cake, déposez le saucisson dessus et recouvrez-le avec l’autre moitié de pâte.

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Dégustez chaud.

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