Pomme d'amour
Préparez très facilement et à moindre coût ce dessert original, la pomme d’amour ! Ou comment transformer un fruit en un gouter magique de fête foraine.
- 4 à 5 pommes
- 500g de sucre
- 100g de beurre
- 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau
- 2 à 3 gouttes de colorant pâtissier
- 4 piques en bois.
Essuyez les pommes et retirez la queue, enfoncez profondément une pique en bois à la place de la queue.
Faites fondre le sucre et l'eau à feu vif afin d'avoir un sirop, puis ajoutez le beurre et le colorant.
Montez la température afin d'atteindre 140°C (si vous n'avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d'eau froide, il doit durcir rapidement).
Recouvrez les pommes une à une de sirop et plongez-les dans l'eau froide.
Egouttez et posez sur un papier d'aluminium huilé.
A déguster froid !
Vos pommes d'amour sont prêtes à être dégustées..
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