Pomme d'amour

Pomme d'amour

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 à 5 pommes
  • 500g de sucre
  • 100g de beurre
  • 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau
  • 2 à 3 gouttes de colorant pâtissier
  • 4 piques en bois.

Etapes

Essuyez les pommes et retirez la queue, enfoncez profondément une pique en bois à la place de la queue.

Faites fondre le sucre et l'eau à feu vif afin d'avoir un sirop, puis ajoutez le beurre et le colorant.

Montez la température afin d'atteindre 140°C (si vous n'avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d'eau froide, il doit durcir rapidement).

Recouvrez les pommes une à une de sirop et plongez-les dans l'eau froide.

Egouttez et posez sur un papier d'aluminium huilé.

A déguster froid !

Vos pommes d'amour sont prêtes à être dégustées..