Oranges givrées
Oranges givrées

Oranges givrées

Préparation
20 min
Cuisson
--
Temps de repos
3 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 oranges
  • 1/2 citron
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • chantilly
  • quelques zestes d'orange.

Etapes

Coupez le chapeau de chaque orange. Evidez les oranges avec une petite cuillère jusqu’à recueillir toute la chair, et réservez les oranges vides.

Pressez le jus d’un ½ citron, et mélangez-le avec la pulpe des oranges, le sucre et la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation bien liquide.

Placez cette préparation au congélateur dans un récipient pendant 3 heures et remuez régulièrement (chaque heure au minimum) pour éviter la formation de paillettes.

Répartissez ensuite le sorbet dans chaque orange et remettez au congélateur jusqu’à dégustation.

Au moment de servir mettez un peu de crème chantilly sur le dessus de chaque orange et parsemez de zestes d’orange.

Astuce et suggestion :

Pensez à sortir les oranges givrées du congélateur 20 minutes avant dégustation.

La même recette peut se faire avec des clémentines (8 clémentines environ selon leur taille).

Vos oranges givrées sont prêtes...