Moules marinière

Moules marinière

Préparation
10 min
Temps de cuisson
5 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 6 litres de moules de bouchot
  • ½ litre de vin blanc sec
  • 4 échalotes
  • 2 oignons
  • 2 bouquet garni
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de céleri avec ses feuilles
  • 130 g de beurre
  • sel et poivre

Nettoyez les moules et rincez-les à l'eau froide.

Émincez les échalotes et les oignons, puis écrasez l’ail.

Faites revenir le tout dans un faitout avec du beurre.

Ajoutez le bouquet garni à la préparation avec les moules rincées, incorporez la branche de céleri et le vin.

Salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire 5 minutes environ (jusqu’à l’ouverture des moules).

Vos Moules marinière sont terminées