Moules marinière
Moules marinière

Moules marinière

Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 6 litres de moules de bouchot
  • ½ litre de vin blanc sec
  • 4 échalotes
  • 2 oignons
  • 2 bouquet garni
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de céleri avec ses feuilles
  • 130 g de beurre
  • sel et poivre

Etapes

Nettoyez les moules et rincez-les à l'eau froide.

Émincez les échalotes et les oignons, puis écrasez l’ail. Faites revenir le tout dans un faitout avec du beurre. Ajoutez le bouquet garni à la préparation avec les moules rincées, incorporez la branche de céleri et le vin. Salez et poivrez.

Couvrez et laissez cuire 5 minutes environ (jusqu’à l’ouverture des moules).

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