Lotte en gigot
Lotte en gigot

Lotte en gigot

Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 1,5 kg à 2 kg de queue de lotte
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 10 gousses d'ail
  • sel et poivre

Etapes

Faites enlever la peau du poisson.

Préchauffer le four à 210°C.

Pendant ce temps, beurrez un plat allant au four, placez-y la queue de lotte et piquez le poisson avec l’ail.

Déposez quelques noix de beurre sur la lotte. Salez, poivrez et enfournez 30 minutes en arrosant avec le jus de cuisson de temps en temps.

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