Kouglof

Kouglof

Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Temps de repos
4 h
Nombre de couverts
8 personnes

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 12 cl de lait
  • 160 g de beurre tempéré
  • 16 g de levure de boulanger
  • 8 g de sel
  • 100 g de raisins secs
  • amandes entières et sucre glace

Etapes

Mélangez la farine, le sucre, le sel, les oeufs, le lait et la levure délayée dans un peu de lait tiède.

Une fois la pâte homogène, incorporez le beurre coupé en morceaux en battant légèrement la préparation.

Couvrez d’un chiffon humide et laissez reposer 3h.

Pendant ce temps, trempez les raisins secs dans l’eau chaude.

Beurrez le moule à Kouglof et déposez au fond de chaque rainure une amande entière.

Une fois la pâte reposée, mélangez-la de nouveau tout en ajoutant les raisins égouttés.

Versez la préparation dans le moule et laissez reposer à nouveau 1h.

Enfournez 45 minutes à 200°C.

Juste avant de servir, saupoudrez avec le sucre glace.

Votre Kouglof est terminé…