Jambon au vin blanc
Cette recette Toutlevin associe le jambon, la crème et les échalotes aux accords du vin blanc. Un mariage étonnant et pourtant des plus simples à servir chaud accompagné d’une bonne purée maison.
10 min
15 min
4 personnes
Par la rédaction
- 4 tranches de jambon épaisses
- 2 échalotes
- 15 cl de vin blanc
- 125 g de crème fraîche
- 75 g de beurre
- sel et poivre
Hachez les échalotes et faites-les dorer 2 minutes dans une poêle, ajoutez le vin, salez et poivrez et laissez réduire 10 minutes.
Ajoutez la crème fraiche et mélangez bien.
Pendant ce temps, faites revenir les tranches de jambon avec un peu de beurre durant 2 minutes de chaque côté.
Dressez-les dans un plat de service.
Ajoutez le jus de cuisson du jambon à la sauce, mélangez de nouveau.
Nappez le jambon avec.
Votre Jambon au vin blanc est terminé…
Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.
Publié , par La rédaction