Jambon au porto
Essayez-vous à la cuisine simple et gourmande avec cette recette de jambon au porto. Le vin relève ici les saveurs de la viande de porc pour donner place à des saveurs inédites et délicieuses.
10 min
15 min
4 personnes
Par la rédaction
- 4 tranches de jambon épaisses
- 150 g d’échalotes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 verre de Porto
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- persil et poivre
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les tranches de jambon. Faites-les revenir 5 minutes sur chaque face.
Dressez le jambon sur un plat de service.
Baissez le feu et mettez les échalotes émincées dans la poêle avec la crème fraîche, le Porto, le sucre et le poivre. Mélangez bien et laissez réduire quelques minutes.
Nappez la sauce sur le jambon et saupoudrez de persil.
Servez avec des champignons de Paris.
Votre Jambon au porto est terminé…
Pour d’autres accords tendances, l’Epicurieux est à votre disposition !
Publié , par La rédaction