Jambon au porto
Jambon au porto

Jambon au porto

Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon épaisses
  • 150 g d’échalotes
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 verre de Porto
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • persil et poivre

Etapes

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les tranches de jambon. Faites-les revenir 5 minutes sur chaque face.

Dressez le jambon sur un plat de service.

Baissez le feu et mettez les échalotes émincées dans la poêle avec la crème fraîche, le Porto, le sucre et le poivre. Mélangez bien et laissez réduire quelques minutes.

Nappez la sauce sur le jambon et saupoudrez de persil.

Servez avec des champignons de Paris.

Votre Jambon au porto est terminé…