Haddock poché au lait

Haddock poché au lait

Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 700 g de filets de Haddock
  • 2 citrons pressés
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • lait
  • sel et poivre

Etapes

Rincez les filets de poisson sous l’eau claire et épongez-les avec du papier absorbant. Portez à ébullition une casserole remplie à moitié de lait et d’eau. Plongez les filets de Haddock dedans et laissez frémir 10 minutes. Déposez le poisson dans un plat de service, salez et poivrez. Arrosez avec le jus des citrons et parsemez de persil.

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