Gras-double à la lyonnaise
Le gras-double est utilisé dans plusieurs recettes, en particulier dans la cuisine lyonnaise. Voici donc une recette simple à réaliser de gras-double à lyonnaise pour les fans de plats traditionnels régionaux.
20 min
20 min
4 personnes
Par la rédaction
- 1 kg de gras double
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- persil
- sel et poivre
Faites bouillir de l’eau et plongez le gras double dedans durant 2 minutes.
Laissez-le refroidir puis coupez-le en lamelles.
Faites-le revenir 15 minutes avec les oignons émincés, salez et poivrez.
Une fois cuit, dressez-le dans un plat de service, versez le vinaigre dans la poêle, mélangez 1 minute à feu vif et nappez-le sur le gras-double.
Saupoudrez de persil haché et servez.
Votre Gras-double à la Lyonnaise est terminé...
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Publié , par La rédaction