Gnocchi au basilic

Gnocchi au basilic

Préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 300 g de gnocchi frais (à base de pomme de terre)
  • 4 échalotes
  • copeaux de parmesan
  • 4 feuilles de basilic
  • huile d'olive

Faites fondre les échalotes finement émincées dans l’huile d’olive à feu moyen. Remuez souvent, les échalotes doivent être bien fondantes.

Plongez les gnocchis dans 2 l d’eau bouillante, ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface. Egouttez-les à l’aide d’une écumoire afin qu’ils ne s’écrasent pas.

Disposez dans le plat et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez les échalotes.

Dressez vos assiettes en parsemant de parmesan et de basilic ciselé.

Vos gnocchi au basilic sont prêts...