Foie de veau au bacon

Foie de veau au bacon

Préparation
5 min
Cuisson
6 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 6 tranches de foie
  • 12 tranches fines de poitrine fumée
  • 2 citrons
  • 125 g de beurre
  • sel et poivre

Etapes

Faites cuire les tranches de fois dans du beurre. Dorez chaque face. Salez et poivrez.

Déposez-les dans un plat de cuisson et réservez au chaud.

Pendant ce temps, faites cuire les tranches de poitrine fumée jusqu'à ce qu'elles soient transparentes. Disposez-les autour du foie.

Mettez le reste du beurre dans la poêle, faites-le chauffer légèrement ajoutez le jus de la moitié d'un citron, nappez-en le foie.

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