Epicée de légumes racines au fait-tout
Epicée de légumes racines au fait-tout

Epicée de légumes racines au fait-tout

Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 4 carottes
  • 2 rutabagas
  • 1 navet
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d'un mélange de curry
  • gingembre en poudre et noix de muscade râpée.

Etapes

Epluchez navets, carottes, rutabagas et coupez-les en épaisses lanières. Divisez l’oignon en quartiers.

Faites fondre le beurre dans un faittout et faites revenir les légumes. Mélangez dans une cuillère à soupe, curry, gingembre et noix de muscade et saupoudrez le tout. Ajoutez du sel et du poivre.

Couvrez et laissez revenir à feu moyen pendant 10 min. Ajoutez de l’eau et une feuille de laurier. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 40 min.

L’épicée de légumes sera servie en parfait accord avec un carré d’agneau accompagné d’une purée.

Votre épicée de légumes racines au fait-tout est prêt à être dégusté...