Dôme gourmand à l'orange
Dôme gourmand à l'orange

Dôme gourmand à l'orange

Préparation
15 min
Cuisson
--
Temps de repos
6 h
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 6 grosses oranges
  • 175 g de sucre glace
  • 420 ml de crème liquide

Etapes

Lavez 3 oranges, coupez-les en rondelles en conservant la peau. Recoupez-les en deux et tapissez le fond de petits ramequins.

Râpez les zestes de 2 des 3 oranges restantes. Pressez les oranges et ajoutez le sucre glace au jus et aux zestes, puis mélangez. Laissez reposer 30 minutes pour que les parfums se développent. Fouettez la crème et ajoutez-la au mélange oranges/sucre glace.

Versez la préparation dans les ramequins et mettez au congélateur au minimum 5 heures.

Sortez les ramequins 1/2h avant de servir et démoulez les dômes au moment de déguster.