Cristalline d'ananas à la vanille
Cristalline d'ananas à la vanille

Cristalline d'ananas à la vanille

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 1 ananas
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre
  • 300 g de sucre cristal
  • 200 g de beurre

Etapes

Epluchez l’ananas, retirez les yeux puis détaillez-le en fines tranches.

Dans une poêle versez le sucre cristal et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez caraméliser à feu doux environ 20 minutes.

A mi-cuisson ajoutez la vanille, remuez, puis mettez les tranches d’ananas. Retournez-les pour bien les imbiber de caramel puis réservez-les sur une assiette afin de les faire refroidir.

Dressez ensuite vos assiettes : disposez une tranche d’ananas puis une boule de glace.

Suggestion:

Dressez vos assiettes en disposant une tranche d'ananas puis une boule de glace vanille.