Cabri rôti
Réalisez très facilement une recette originale par son ingrédient principal plus que par sa préparation simplissime : le cabri rôti. Un régal.
30 min
1 h
6 personnes
Par la rédaction
- 1,5 kg de cabri
- 12 petits oignons
- 1 verre de vin
- 1 boite de coulis de tomates
- 1 zeste d’orange
Faites revenir le cabri divisé en petits morceaux dans un poêlon avec du saindoux, et les oignons.
Dans un bol, délayez le coulis de tomates, du sel, du poivre et le vin. Ajoutez au cabri.
Portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes à feu vif.
Mouillez d'un peu d'eau pour recouvrir la viande.
Ajoutez le zeste d'orange.
Laissez mijoter sur feu réduit à couvert.
Votre Cabri rôti est terminé...
Pour plus de suggestions d'accords, cliquez sur l'Epicurieux.
Publié , par La rédaction