Brochettes de Saint-Jacques
Brochettes de Saint-Jacques

Brochettes de Saint-Jacques

Préparation
21 min
Cuisson
4 min
Temps de repos
1 h
Nombre de couverts
6 personnes

Ingrédients

  • 30 noix de Saint-Jacques
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'estragon
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 3 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • sel et poivre

Etapes

Emincez la ciboulette et les échalotes et écrasez les gousses d’ail.

Faites mariner 1h les noix de Saint-Jacques dans l'huile d'olive, l’estragon, la ciboulette, l'échalote, l'ail, le sel et le poivre.

Embrochez les noix de Saint-Jacques et faites-les griller 2 minutes de chaque côté.

Vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du jus d’un citron.

Vos Brochettes de Saint-Jacques sont terminées…