Bavette à l'échalote
Bavette à l'échalote

Bavette à l'échalote

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 4 bavettes de 150 g
  • 5 échalotes
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Etapes

Epluchez et hachez les échalotes.

Faites-les cuire à la poêle dans 50g de beurre pendant 20 minutes.

Quand elles sont fondantes, arrosez-les avec le vinaigre balsamique. Laissez réduire quelques minutes, salez, poivrez.

Faites revenir les bavettes 3 minutes de chaque côté dans une autre poêle avec un peu de beurre et d’huile.

Versez la sauce à l’échalote sur les bavettes.

Vos Bavettes à l'échalote sont terminées…