Anguille poêlée en persillade
Apprenez à cuisiner cette recette d’anguille poêlée en persillade avec Toutlevin. Ce poisson migrateur est ici sublimé par les arômes puissants des herbes fraîches.
15 min
5 min
4 personnes
Par la rédaction
- 1 kg d’anguilles
- le jus d’un citron jaune
- 20 g de farine
- 3 gousses d’ail
- 4 brins de persil
- huile d'olive
- sel et poivre
Coupez les anguilles en tronçons et farinez-les légèrement.
Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive avec l’ail haché et le persil concassé.
Salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.
Au moment de servir, arrosez les anguilles du jus de citron.
Vos Anguilles poêlées en persillade sont terminées…
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Publié , par La rédaction