Château Tour Prignac

Le Château Tour Prignac, situé sur la commune de Prignac-en-Médoc, a été nommé ainsi par la famille Castel en hommage aux tours qui ornent le château. C’est en 1973 qu’elle a acheté cette propriété tombée dans l’oubli. Elle lui donne alors un second souffle, au vignoble comme dans les bâtiments. L’ancienne maison forte du XVIIe siècle, au bout d’une superbe allée de platanes, compte aujourd’hui 144 hectares de vignes et porte fièrement le statut de Cru Bourgeois.

Et ce renouveau a débuté par une restructuration du vignoble. Désormais, chaque cépage est adapté à son sol et son orientation. Le Merlot, le Petit Verdot, ou encore le Cabernet Sauvignon, qui a été replanté sur les parcelles les plus chaudes pour atteindre une maturité optimale. La gamme, d’une grande finesse, est basée sur une sélection parcellaire. Les chais sont donc constitués de cuves inox avec thermorégulation de différentes contenances, permettant ainsi des vinifications précises dans le respect des terroirs. Les vins bénéficient également d’un élevage de 10 à 14 mois en fûts de chêne.