Château les Carmes Haut-Brion

L'origine du château Les Carmes Haut Brion remonte à 1584, lorsque Jean de Pontac, seigneur de Haut-Brion, gratifie l'Ordre des Carmes de quelques prés et vignes. Ils se consacrent ainsi à ces parcelles durant les deux siècles suivants. Confisquée sous la Révolution, la propriété est acquise en 1840 par Léon Colin. Ses descendants conserveront le domaine viticole jusqu'en 2010, date à laquelle Patrice Pichet en devient l'heureux propriétaire. Il offre au château une nouvelle impulsion, incarnée par l'incroyable chai de Philippe Starck et Luc Arsène-Henry inauguré en 2016.

Ici, la vigne est entourée de bassins et bosquets. Un cadre agréable et bucolique qui permet notamment de préserver l'écosystème. Les ceps bénéficient de sols riches en graves caractéristiques de cette appellation à laquelle ils ont donné leur nom. Le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon atteignent dans cet environnement favorable une maturité optimale.