Vins rouges et blancs : nos coups de cœur estivaux
L’été rime généralement avec le rosé mais il ne faut pas oublier qu’il existe aussi des vins rouges très frais et des blancs d’exception pour la période estivale.
De la Bourgogne à la Vallée du Rhône, du Languedoc en passant bien-sûr par la Provence, retrouvez ici, un petit tour d’horizon de quatre régions viticoles avec nos derniers flacons dégustés et approuvés. Il s’agit d’une sélection pointue de vins rouges et blancs que nous avons particulièrement appréciés.
À déguster pour un apéritif raffiné, un repas sur le pouce ou un événement particulier. Toutes les occasions sont bonnes pour tester ces vins élégants, généreux et complexes.
PROVENCE – AOP Côtes de Provence blanc Minéral et salin, le Clos de l’Ours Milia
2019 est une cuvée d’exception qui offre une fraîcheur incroyable pour un vin sudiste. Identitaire et généreux, ce vin d’artiste fait l’unanimité auprès des amateurs de vin. Élaboré par la Famille
Brotons, ce blanc est aussi issu d’un Domaine qui travaille avec beaucoup d’amour en biodynamie depuis 2018.
Conseil dégustation
À déguster seul, à l’apéritif ou avec une cuisine méditerranéenne.
Prix : 20 € TTC la bouteille de 75 cl (à retrouver chez les cavistes ou sur https://bit.ly/2VCbkGd).
BOURGOGNE - Montagny 1ercru blanc
Produit dans le vignoble de la Côte Chalonnaise, la cuvée Clos Chaudron
2018 du Château de Davenay fait partie des Appellations Communales 1er cru. Elle est élaborée par la célèbre Famille Picard qui possède cinq domaines. À la fois fraîche, ronde et saline, il y a dans ce 100 % chardonnay des agrumes, des fruits exotiques et quelques notes florales.
Conseil dégustation
La richesse de ce vin permet une belle association avec du crabe, des gambas vapeur ou du poisson cru.
Prix : 22 € TTC la bouteille de 75 cl (à retrouver chez les cavistes ou sur https://famillepicard.fr/boutique.html.
LANGUEDOC – IGP Cévennes rouge
De la fraîcheur, de la souplesse et beaucoup de délicatesse dans nos verres avec la cuvée Les Indiennes
rouge 2018 en IGP Cévennes. Élaborée en biodynamie par le Mas Foulaquier, elle dévoile une robe
rouge pâle, un nez très gourmand et des arômes de fruits rouges, de roses et d’épices.
Un vrai coup de cœur pour ce vin léger aux tannins souples.
Conseil dégustation
Idéal pour les beaux jours avec des plats simples ou complexes, sur des desserts fruités ou sur un plat épicé.
Prix : 14 € TTC la bouteille de 75 cl (à retrouver chez les cavistes ou sur https://bit.ly/2YPFc48).
VALLÉE DU RHONE – Vin de France rouge
Valeur sûre de la Vallée du Rhône, ce rouge à la robe claire et brillante est surnommé À la source 2019
. Répertorié en Vin de
France et créé par le Domaine Marcel Richaud, il dévoile plein de fraîcheur et de gourmandise. On y retrouve en bouche un panier de fruits rouges croquants et légèrement épicés. Des notes de fraises,
mûres et framboises sont équilibrées par une pointe d’amertume en fin de bouche.
Conseil dégustation
Ce vin dispose du caractère nécessaire pour se marier facilement sur des grillades, des tapas ou encore des salades estivales.
Prix : 9,90 € TTC la bouteille de 75 cl (à retrouver chez les cavistes ou sur https://bit.ly/3dSsKVg)
@Crédit photos : Mlle Boit du Rouge