Vinitech, les innovations de la filière vitivinicole
Vinitech, les innovations de la filière vitivinicole
Publié le lundi 26 novembre 2018

Vinitech, les innovations de la filière vitivinicole

Le rendez-vous mondial de la filière vitivinicole s'est tenu la semaine dernière à Bordeaux. Face aux défis technologiques, environnementaux et économiques, ses acteurs s'engagent dans une mutation propice à l'innovation. Voici les 5 nouveautés qui vont révolutionner les pratiques de demain...

Le Vinitech-Sifel est un salon international réservé aux professionnels des filières vitivinicoles, arboricoles et maraîchères. Pour cette 21ème édition, 850 exposants et plus de 45000 visiteurs se sont retrouvés dans les 65000 m2 du Parc des Expositions de Bordeaux. De quoi en perdre le nord...

Entre techniques culturales, équipements de caves et de chais, embouteillage et conditionnement, nous vous avons sélectionné les innovations qui vont faire parler d'elles...

Sabi Agri, le premier tracteur électrique

Son look est beaucoup moins impressionnant que les engins habituels, mais non moins rutilant. Le tracteur électrique Alpo a le mérite de ne peser que 800 kilos afin d'éviter le tassement des sols et de bénéficier d'une autonomie de 8 heures en moyenne (il est rechargeable en 1h30).

Après seulement, quelques mois de lancement, 6 exemplaires ont déjà séduit les vigneronnes et vignerons soucieux d'améliorer leurs performances écologiques...

Vitibot, un robot viticole

Si Bacchus est le dieu romain du vin et des festivités, Bakus va devenir le dieu français de la vigne !
Ce robot enjambeur 100% électrique et 100% autonome, doté d'une vision infrarouge à 360° et d'une intelligence artificielle, sera capable de réaliser tous les travaux de la vigne (travail du sol, traitements phytosanitaires), de jour comme de nuit, et sur des pentes allant jusqu'à 45%.

Une innovation (commercialisation prévue pour 2019) qui va sacrément faciliter le travail des viticultrices et viticulteurs en les éloignant du danger (produits de traitement, risque de retournement), sans arriver à les évincer...

Galileo, une cuve sphérique rotative

Cette cuve sphérique rotative en béton allégé, lancée lors du salon Vinitech, a fait la une des tabloïds. Il faut dire qu'elle est très photogénique, mais pas que. Elle est aussi un véritable outil de vinification. En blanc, son système rotatif permet de remettre les lies en suspension. En rouge, il favorise une extraction douce des composés phénoliques et facilite le décuvage.

Et figurez-vous qu'elle existe aussi en version chêne ! GalileOak, développée avec le célèbre tonnelier charentais Seguin Moreau, va faire tourner en barrique l'élevage des vins...

O-I Expressions, l'impression numérique des bouteilles

Le verrier O-I va lancer en mai 2019 un service inédit d'impression numérique, basé sur des encres organiques durcies aux UV, afin de relooker à souhait les bouteilles de vin. Il s'agit d'une impression directe sur le verre, sans contact, permettant une gamme infinie de couleurs et même des motifs en relief.

Cette technique propose une différenciation rapide pour des petites quantités, à prix abordable, facilitant la création d'éditions limitées, sans limite de créativité !

Autajon, l'impression numérique aléatoire des étiquettes

Autajon va encore plus loin dans la personnalisation ! L'impression numérique aléatoire (MGI), développée depuis juin 2018, permet d'imprimer chacune des étiquettes d'une série de façon unique.

Une même cuvée peut ainsi être habillée différemment (en terme de couleur, finition, disposition, texte, logo...), tout en ayant une trame commune en vue de l'identifier.

Si la filière vitivinicole est à la recherche d'innovations techniques favorisant la qualité des raisins et des vins depuis maintenant plusieurs décennies, ce Vinitech 2018 a clairement affirmé sa volonté d'évoluer vers des pratiques respectueuses de l'environnement et de ses Hommes.
Mais l'humain n'est pas seulement au centre des préoccupations liées à son bien-être et sa santé, il s'invite aussi dans la présentation des vins. Les packaging regorgent d'inventivité, afin de raconter une histoire et de créer des émotions. Parce que le vin est un mode de passion...