Villa Veroni, un festival de bulles italiennes
Villa Veroni, un festival de bulles italiennes
Publié le vendredi 24 novembre 2017

Villa Veroni, un festival de bulles italiennes

Avec comme chef de file le Prosecco, lui-même porté par le Spritz, les effervescents italiens ont le vent en poupe ces dernières années. Avec sa gamme de vins frétillants, du Prosecco au Lambrusco en passant par l'Asti, le Moscato et les Spumantes Pinot Grigio, Villa Veroni vous fait découvrir les bulles à l'italienne. Zoom sur les Spumantes Pinot Grigio, deux nouveaux venus caractérisés par leur fraicheur et leur intensité qui viennent élargir cette offre.

Frizzante ou Spumante ?

Les amateurs de vins mousseux italiens le savent bien, leurs étiquettes affichent presque toujours les mentions Spumante ou Frizzante. Mais quelle est la différence entre ces deux nominations ? Ici, tout réside dans le niveau d'effervescence. Techniquement parlant, lorsque l'on évoque un vin Frizzante, la surpression du gaz dans la bouteille ne doit pas dépasser 2,5 bars, contre 5,5 pour un Spumante. Dans le verre, on obtient un vin pétillant avec une mousse légère.
A ses débuts, le Prosecco était généralement Frizzante. En effet, il était présenté à l'époque comme bien mois effervescent que ses cousins français, les Champagnes et Crémants. Aujourd'hui, lorsque l'on emploie ce terme, l'exemple le plus représentatif qui vient à l'esprit est le Lambrusco. Ce type de vin peut être produit grâce à une seconde fermentation en bouteille, comme la traditionnelle méthode champenoise ou, processus plus courant, en cuve close avec une prise de mousse plus courte que celle des Spumantes, plus riches en bulles.

Le Pinot Grigio, une réussite franco-italienne

Le Pinot Grigio ou Pinot Gris est un cépage gris muté du Pinot Noir. Originaire de Bourgogne, il était à l'époque nommé Pinot Beurot, en hommage à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Extrêmement populaire chez nos voisins transalpins, il a même acquis sa propre appellation dans le pays, le Pinot Grigio de Vénétie. Il a su s'exporter avec succès grâce à sa capacité à s'exprimer magnifiquement et de différentes manières selon le vignoble dans lequel il est cultivé. En Italie, dans le doux climat méditerranéen, il est réputé pour sa production de vins frais, légers et vifs.

Villa Veroni Pinot Grigio Brut et Rosato, simplicité et typicité

Nouveauté de la gamme Villa Veroni, le Pinot Grigio se décline ici en deux Spumantes authentiques aux notes acidulées et aux fines bulles élégantes : Brut et Rosato. Le premier se distingue par sa robe or pâle et ses arômes délicats autour des agrumes et des fleurs. Très caractéristique de ce cépage apprécié, il séduit par sa fraîcheur. Aérien, le rosé, quant à lui, délivre un beau fruité à travers des notes subtiles de petits fruits rouges et d'agrumes.

Des vins festifs et conviviaux qui accompagneront à merveille vos aperitivo !