Top 5 des ateliers cuisine dans les vignes

Le vin et la gastronomie ont toujours été intimement liés. Il était donc logique que plusieurs domaines s’intéressent de près à cette relation fusionnelle pour en tirer une activité ludique. De la Provence à l’Argentine, découvrez dans quelles propriétés viticoles vous pouvez apprendre à concocter des mets délicieux !

Le Château de Haute-Serre

Direction Cahors, terre du Malbec. Le Château de Haute-Serre abrite des vins d’exception et un restaurant gastronomique, il serait donc dommage de ne pas profiter d’une telle alliance. La Table de Haute-Serre fait la part belle aux produits locaux dans des plats raffinés et inventifs. Laissez-vous guider par le chef Allan Duplouich et prenez vos quartiers dans ses cuisines. Il vous apprendra à marier terroir et modernité dans vos préparations, sa spécialité. À chaque cours son focus particulier, la prochaine session fera par exemple honneur aux produits de la mer.
Côté vin, le Grand Vin du Château de Haute-Serre incarne la magnifique rencontre du Malbec et du Merlot. Le nez est fin, entre fruits noirs et cacao, le bois et fondu en bouche, on devine des tanins soyeux et on se laisse séduire par sa structure et son harmonie.

Château de Haute-Serre
46230 Cieurac
Réservations : 05 65 20 80 20
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Le Château de Berne

Au sein d’une ravissante petite bastide au charme fou, laissez-vous tenter par une initiation à l’art de vivre provençal. Profitez de la vue sur le jardin où les plantes aromatiques s’épanouissent et délectez-vous des parfums méditerranéens typiques de la région. Le chef de l’établissement a bien des cordes à son arc et propose diverses thématiques en fonction des saisons des légumes d’étés aux mets emblématiques des fêtes de fin d’année.
Cet atelier se termine bien entendu par une dégustation de vos créations accompagnées d’un vin du domaine. Les rosés de Provence sont à l’honneur ici à travers plusieurs cuvées dont l’intense Esprit de Méditerranée. Riche en fruits croquants, elle est aussi éclatante que généreuse.

Château de Berne
Chemin des Imberts 83780 Flayosc
Réservations : 04 94 60 43 60
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Le Château Kirwan

À Margaux, célèbre appellation du Médoc, le Château Kirwan vous ouvre les portes de sa cuisine pour un joli moment d’épicurisme. La cheffe Stéphanie Bottreau vous partage son savoir-faire et sa passion avec complicité. Enfilez votre toque et votre tablier aux couleurs de la propriété pour préparer des mets variés et originaux.
Vous réaliserez une entrée et un plat que vous savourerez lors d’un repas convivial en compagnie de différents millésimes. Ici, place aux grands cépages bordelais. Complexité, onctuosité, équilibre, élégance et, bien entendu, gourmandise au rendez-vous.

Château Kirwan
Chemin de Kirwan 33460 Cantenac
Réservations : 05 57 88 71 00
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Cavas Wine Lodge

Pour les plus explorateurs d’entre vous qui envisagent de voyager en Argentine, je vous emmène sur la route des vins qui passe par Mendoza. C’est au Cavas Wine Lodge qu’existe un atelier cuisine à nul autre pareil. Au cœur de la nature et entouré de vignes, vous deviendrez incollable sur les spécialités locales, des empanadas à la fameuse sauce chimichurri. La dégustation, elle, se déroule au coucher de soleil avec une vue à couper le souffle sur la Cordillère des Andes. Un instant unique.

Cavas Wine Lodge
Lujàn de Cuyo, Mendoza
Réservations : reservas@cavaswinelodge.com
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L’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux

Je ne parlerais pas ici d’un seul domaine viticole, mais bien d’une appellation toute entière. Toujours pleine de bonnes idées, Cadillac Côtes de Bordeaux associe voyage, vin et gastronomie pour votre plus grand plaisir. Chaque mois, un château partenaire accueille un atelier cuisine d’une heure rendant hommage aux spécialités culinaires d’un pays bien particulier. Ouvrez-vous à de nouvelles cultures et de se laissez-vous surprendre par des accords mets et vins bien loin de nos habitudes. Italie, Vietnam, Inde, Chine, Japon…les cuisines du monde n’auront plus aucun secret pour vous, tout comme les vins charnus et soyeux de Cadillac.

Réservations : 05 57 98 19 34
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