Réaliser un dôme en chocolat
Réaliser un dôme en chocolat
Publié le jeudi 25 octobre 2018

Réaliser un dôme en chocolat

En manque d'inspiration pour le dessert ? Et si vous faisiez un dôme / coupelle en chocolat. Vous n'aurez plus qu'à mettre quelques fruits frais de saison, de la glace (ou sorbet) et de la chantilly, pour un dessert gourmand, croquant et joli.

Oui, mais c'est facile à faire un dôme en chocolat ? Avec nos astuces, ils seront réussis.

Éléments de base :

- Chocolat noir pour dessert
- 2 casseroles et eau pour le bain-marie

1) Des ballons de baudruche

Eh oui, ces ballons peuvent servir, et cela même dans la cuisine. En quelques étapes, et avec un peu de patience, vous allez pouvoir concocter des coupelles chocolatées.

- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Gonflez vos ballons (le nombre varie en fonction de vos convives : un ballon pour une coupe). Ne gonflez pas trop les ballons
- Trempez-les dans le chocolat
- Mettez le tout dans votre réfrigérateur. Attendez quelques heures.
- Sortez le ballon du frigo et dégonflez-le délicatement
Tadaaaaaaaaam : votre base pour le dessert est prête. Il ne reste plus qu'à la remplir !

2) Un moule en silicone avec portions individuelles

Choisissez la forme que vous voulez. II existe une multitude de moules, pour cannelés, pour financier, muffin, etc...

- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Remplir, à l'aide d'un pinceau de cuisine, le fond de vos parts individuelles sur vos moules
- Mettez votre plaque de moule en silicone au frais. Laissez reposer quelques heures
- Démoulez le tout délicatement

3) Des moules à glaçons

Choisissez des moules pouvant faire de gros glaçons afin que la coupelle de chocolat soit assez grande.

- Faites des glaçons
- Faites fondre au bain-marie le chocolat
- Démoulez vos glaçons et trempez-les dans le chocolat
- Laissez prendre le tout pendant 5-10 min
- Démoulez le tout minutieusement

Et voilà des desserts gourmands réalisés facilement.