Prodégustation met ses formatrices à l’honneur

A l’occasion de la journée internationale des droits des femmes, Prodégustation, leader des cours d’œnologie en France, salue le travail de ses formatrices. Partez à leur rencontre et apprenez tout du vin à leurs côtés.

Désacraliser le monde du vin

Qui a dit que le vin était une affaire d’hommes ? Si le secteur est encore majoritairement masculin, nombreuses sont les femmes qui nous montrent que dans la dégustation comme ailleurs, le genre ne compte pas. Ces expertes sélectionnées avec soin aiment partager leur passion avec leurs élèves. Derrière chaque bouteille se cache une histoire, une région viticole, un terroir, un processus d’élaboration qu’elles vous raconteront dans les moindres détails. Ce n’est donc pas un hasard si elles ont intégré cette équipe composée exclusivement de professionnels du vin.

Depuis sa création en 2000, Prodégustation est guidé par l’envie de bousculer les codes et de désacraliser le monde du vin. Que vous soyez débutant, amateur éclairé ou connaisseur, vous trouverez forcément la formation qu’il vous faut afin d’accroître vos connaissances et votre plaisir lors de la découverte d’un flacon.

Des expertes aux expériences diverses

Et pour vous inspirer autant que vous éclairer lors de ce parcours initiatique, des formatrices devenues incollables sur le vin chacune à sa manière.

Diplômée en œnologie et titulaire du WSET 3 en vins, Marine Florenza a débuté sa formidable expérience dans les caves du sud de la France. Cette grande exploratrice a ensuite voyagé dans les vignobles lointains de la Californie et de la Nouvelle-Zélande. Elle a ramené dans ses valises un savoir incroyable qu’elle avait hâte de dispenser à son tour. Aujourd’hui, elle donne des formations aux amateurs et aux professionnels du vin, avec pour objectif de les rendre plus confiants et qu'ils repartent avec le sourire !

Isabelle Roullier, elle, est spécialisée dans la formation. Elle se réjouit avant tout de l’éveil des sens et du récit d’anecdotes qu’elle peut offrir pendant ses cours. Accréditée en tant que Nominated Educator par l’école du WSET à Londres, elle dispense les niveaux 1 et 2 en vins et spiritueux. Elle est aussi formatrice officielle pour les interprofessions des vins de Bordeaux, Bourgogne, Chablis et Vallée du Rhône.

Quant à Mélanie Piermay, ce sont le vin et la gastronomie qui l’animent depuis toujours. Elle a donc allié un master qui lui a permis de faire le tour du monde du vin et différentes expériences dans la production, la vente de vin, et la restauration. En parallèle de son statut de formatrice, elle assouvit encore sa soif de connaissances en préparant le Diploma.

Au service de l’apprentissage du vin

Toutes les trois dispensent des cours basés sur la méthode VOG® mise au point par Prodégustation. Mais en quoi cette méthode consiste-t-elle ? Elle repose sur les trois sens essentiels de la dégustation – la vue, l’odorat et le goût – et une pédagogie ludique basée sur la pratique. Cela se traduit par une assimilation progressive des techniques de dégustation en trois niveaux. Le premier concerne les connaissances incontournables, le second est centré sur les arômes du vin, et le troisième sur les terroirs et cépages. L’objectif ? Une connaissance complète de la vigne et du vin, que vous pouvez choisir d’acquérir en plusieurs fois, chaque niveau se déroulant en 4 heures et comprenant la dégustation de 7 vins, ou au cours d’un week-end.

Notez également que vous aurez la possibilité de certifier ces connaissances avec un diplôme à la suite des trois niveaux. Il faudra alors vous soumettre à un cas pratique autour des accords mets et vins, une épreuve théorique écrite et une dégustation à l’aveugle.