Les vendanges sans se fatiguer
Publié le lundi 19 août 2013

Les vendanges sans se fatiguer

Sécateur en main, vous partez à l'assaut des vignes. Grappe après grappe, la récolte prend forme. Dans quelques mois, vous pourrez déguster ce vin auquel vous avez contribué à votre façon. Pourtant, pas question de se lever aux aurores, ni de risquer le lumbago. Laissez les journées de 10 heures sous le soleil plombant aux jeunes saisonniers pleins de fougue. Ici, on ne fait pas les vendanges pour gagner sa croûte mais pour toucher le processus du doigt. De la Bourgogne au Bordelais en passant par l'Alsace, de plus en plus de domaines proposent des initiations aux vendanges lors des week-ends d'automne. Cueillette des raisins, foulage, pressurage… Pendant deux à trois jours, vous suivez toutes les étapes de la fabrication du vin, sans renoncer au confort. Le soir venu, on troque ses bottes en caoutchouc contre un lit douillet et des draps frais. Bref, c'est l'assurance de vivre les vendanges sans se fatiguer !

Dans le Sud-Ouest

Cap sur le Languedoc-Roussillon. Le Château l'Hospitalet, situé à quelques kilomètres du centre de Narbonne, fait de vous un vigneron le temps d'un weekend. Après avoir dégusté les raisins, vous partez à l'assaut des vignes en compagnie des vendangeurs du domaine. Oubliez les machines mécaniques : ici, tout se récolte à la main. Au fil de la journée, vous suivez le parcours de vos grappes jusqu'à la mise en cuve. Après un repas bien mérité, vous saurez tout des méthodes de vinification du château. De quoi briller lors de la dégustation des jus, des mouts en fermentation et des vins primeurs !

Week-end vendanges au Château l'Hospitalet, les 28 et 29 septembre et 5 et 6 octobre, 219 €/nuit. Château l'Hospitalet, Narbonne, www.chateau-hospitalet.com

Dans le Bordelais

Les vendanges, option gastronomie. Le Château Pape Clément propose à ses hôtes de participer aux vendanges et à la dégustation des premiers jus avant de savourer un dîner raffiné arrosé des vins de la maison. Récolte, tri des raisins, pressurage… Vous découvrirez toutes les étapes qui mènent au vin tel que vous le dégustez. Emmené par les vignerons du domaine, vous apprendrez à reconnaître les cépages et à reconnaître un raisin mûr. Cerise sur le gâteau, les chambres sont confortables et décorées avec goût. On parie que vous allez apprécier !

Séjour vendanges au château Pape Clément, à partir de 345 €/personne. Château Pape Clément, Pessac. www.luxurywientourism.fr

Dans la Vallée de la Loire

L'association Vignobles en Berry vous emmène dans les coulisses des vignes de Sancerre. Pendant une journée, vous vous fondez parmi les vendangeurs. Accompagnés par un professionnel, vous récoltez les raisins tout en vous initiant aux secrets des vignerons. Après un pique-nique avec vue panoramique sur la région, bienvenue dans l'envers du décor. Pressurage, vinification, différence entre sauvignon blanc et pinot noir… vous serez paré pour la dégustation. A la nuit tombée, une chambre d'hôtes au milieu des vignes vous attend. Ressourcez-vous. Il vous reste de nombreux vignobles à explorer !

Week-end vendanges dans les coulisses de Sancerre, 109 €/personne. Plus de renseignements sur www.vignobles-en-berry.com

En Champagne

L'hôtel Royal Champagne vous transforme en vendangeur d'un jour. Panier et sécateur remis, un professionnel vous confie l'histoire et les secrets du vignoble du domaine de Telmont avant de vous initier à l'art de la cueillette. Après avoir récolté quelques grappes, place à la détente avec un pique-nique à l'ombre des vignes, arrosé de champagne. Ne vous y trompez pas, la journée n'est pas terminée ! Elle se poursuit par la visite du chai et une dégustation, pour bien comprendre le processus d'élaboration. A la nuit tombée, chacun retrouve ses habitudes. Chambre avec vue et dîner au champagne, on en oublierait presque qu'on a passé la journée à travailler !

Forfait week-end des vendangeurs pour 2 personnes, 860 euros. Royal Champagne, Champillon-Epernay. Infos sur www.baglionihotels.com

Et aussi :

En Alsace, à La Cheneaudière, à Colroy-la-Roche, www.cheneaudiere.com
Dans le Bordelais, au Château du Prada, à Labastide d'Armagnac, www.leprada.com
Dans les Corbières, au Domaine de la Fraissinède, à 25 km de Carcassonne, www.la-fraissinede.com

Par Alexandra Reveillon