Les décantés : le foodbar en mode Grands Crus Classés

Aujourd’hui, Toutlevin vous invite à pousser les portes d’un hôtel pour découvrir un nouveau foodbar Les Décantés, au sein du Novotel Bordeaux Centre. Une bonne surprise dans le quartier bordelais de Mériadeck avec un concept top pour les amateurs de vin : une sélection de grands crus à déguster au verre. Allez, je vous en dis plus !

Le concept des Décantés : partage d’assiettes...

Le concept des Décantés repose sur deux belles idées :
1) Partager des assiettes, des portions, à l’image des "raciones espagnoles"
2) Découvrir des Grands Crus Classés de Bordeaux à prix doux
Partage et découverte, voilà de quoi nous plaire !

Côté food donc : on fait ce que l’on veut et on commande ses assiettes au fur et à mesure et en fonction de ses envies. Les assiettes sont servies rapidement donc pas de panique si vous avez encore un creux après le premier round.

A la carte, une grosse vingtaine de propositions salées, des classiques croquettes de fromage et jambon ibérique (6€) et burrata crémeuse au pesto (7,5€) aux plus originaux embrochés de lotte romarin et crème yuzu (7€) ou ceviche de maigre atlantique sumac et fleur de Ré (7€). A partir de deux plats par personne la garniture est offerte (pommes de terres, petite salade).

Je vous recommande notamment la lotte et le tout feu tout flamme de gambas à l’Armagnac, deux plats savoureux.
Comme toujours lorsque les assiettes sont au centre de la table et qu’on pioche de ci de là, la convivialité est au rendez-vous !

… et découverte de Grands Crus Classés

Côté vins, les Décantés permettent à tous les wine lovers de découvrir des Grands Crus Classés au verre et au prix juste. Comptez 12€ le verre de 8 cl. En somme, le prix minimum d’un cocktail dans n’importe quel bar de la ville, pour déguster ici des nectars souvent inaccessibles car servis à la bouteille, dans de grandes maisons. Un super concept qui permet de démocratiser la dégustation de ces vins presque sacrés !

Au total, 7 Grands Crus bordelais sont représentés ici. Une sélection courte et pointue… Accrochez-vous, on part avec les plus grands !

- Château La Dominique 2018
- Château Latour Martillac 2018
- Château Cantenac Brown 2016
- Château Langoa Barton 2018
- Château Haut Bages Liberal 2016
- Château de Sales 2008
- Château Carbonnieux

Evidemment, si vous préférez tester d’autres vins avec un budget plus petit, Les Décantés déclinent aussi une carte plus classique avec des bouteilles autour de 30€ et des verres allant de 5 à 7€.
En Graves blanc et rouge les Décantés proposent même ce qu’ils appellent les pots bordelais, à 12€ les 50 cl ou 18 € les 75 cl.

Bref, de quoi satisfaire tous les palais et tous les budgets. Mais notre préférence va vraiment aux Grands Crus rendus accessibles par cette chouette formule de verre au vin.

La morale de cette histoire ? Poussez les portes des hôtels qui cachent parfois de belles surprises, que ce soit des bars à vin ou des restaurants (même parfois des spa, mais ce n’est pas le sujet ici !) !

Des bons plans qui ne sont pas réservés aux clients de l’hôtel mais bel et bien ouvert à tous !

Un mot sur l’ambiance des Décantés : bonne playlist, équipe adorable et passionnée, intérieur cosy et terrasse très agréable.
A tester, notamment pour un afterwork entre collègues ou une soirée entre amis !

Les décantés
45 Cour Maréchal Juin, 33000 Bordeaux
05 56 99 74 04

Crédit photos : Camille in Bordeaux