Ces Domaines viticoles qui allient le beau à l’ergonomie
On les connaît surtout à Bordeaux mais depuis peu les caves de Provence se métamorphosent. Réhabilitation de certains bâtiments ou constructions nouvelles, certains chais sont conçus au cœur d’un
véritable processus artistique.
3 chais provençaux emblématiques
Parmi les stars en la matière, il y a le Chai de la Commanderie de Peyrassol ou encore celui du Château La Coste qui avaient déjà un train d’avance sur ce créneau. Cette fois, nous vous donnons rendez-vous dans 3 établissements provençaux qui viennent tout juste d’ouvrir leurs portes. Des lieux à nul autre pareil dans lesquels on peut partager un moment de dégustation, profiter d'une balade en famille ou encore apprécier un verre et repartir avec quelques flacons coups de cœur.
Le Château La Martinette à Lorgues
Le Château La Martinette est un lieu exceptionnel où l’œnotourisme est en devenu une priorité. On y va d’abord pour goûter les vins, tester le Restaurant Vigna - orchestré par le célèbre Chef Juan Arbelaez- mais aussi pour voir la cave. Conçue pour être originale, cette cave de 5000 m2 a été organisée pour être aussi esthétique que fonctionnelle. Agencée sur 3 étages, cette dernière est organisée en restanques. Elle domine tout le vignoble et permet un
processus de vinification gravitaire. On y trouve 23 cuves inox, mais aussi des cuves béton ou des cuves en gré obtenues à partir d’argile. Un vrai spectacle pour les visiteurs !
Le Château La Martinette - 4005 Chemin de la Martinette, 83510 Lorgues
Le Château de la Gaude à Aix-en-Provence
Apprécié avant tout dans l’histoire de Marcel Pagnol et plus précisément dans Le Château de ma mère
, puisqu’il fut l’un des décors du film, le Château de la Gaude a récemment connu une
véritable renaissance. Il s’agit d’un endroit à visiter autant pour le plaisir des yeux que des papilles !
Ici, l’art contemporain s’entremêle avec les pierres de la bastide du 18ème siècle. Du chêne clair, des cuves en inox anodisé, des lustres
imposants, une galerie de miroirs… On peut dire que les propriétaires de ce Domaine ont misé sur l’excellence dans la rénovation des lieux. D’ailleurs, ce bâtiment visible depuis l’extérieur
grâce à sa grande baie vitrée, ne laisse pas les visiteurs indifférents.
Bientôt ouvert au public, ce chai à la fois contemporain et traditionnel est un véritable bijou pour les yeux !
Château de la Gaude - 3913 Route des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence
Le Château de la Selle à Taradeau
Avec son allure futuriste et ses pierres du Gard qui s’imbriquent au millimètre près, la cave du Château de Selle – première propriété de la Famille Ott - est un véritable spectacle pour les amoureux
d’architecture.
En plus de son esthétisme moderne et grandiose, cette cave a la particularité de ne pas stresser les raisins. En effet, grâce à sa conception par gravité, sa superficie et son inertie thermique, la cave a été réalisée pour que toutes les étapes de la vinification se fassent dans les meilleures conditions.
Côté décoration, les couleurs et lignes arrondies à l’intérieur du caveau rendent l’atmosphère de cette adresse encore plus atypique et font écho aux formes de leurs bouteilles emblématiques.
Une belle raison de venir se déplacer au Château de Selle pour acheter les vins des Domaines Ott
Domaines Ott - Château de la Selle - 5093 route de Flayosc, 83460 Taradeau
Crédits photos : Mlle Boit du Rouge