Terrines de bettes au thon et tomates séchées

Terrines de bettes au thon et tomates séchées

Préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Nombre de couverts
4 personnes
  • 3 œufs
  • 300 g de feuilles de bettes
  • 5 cuillères à soupe de maïzena
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 boîte de thon au naturel (moyenne)
  • 6 tomates séchées
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pincée de paprika
  • sel et poivre

Faites blanchir les feuilles de bettes 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les puis hachez-les grossièrement.

Faites-les revenir quelques minutes dans une noisette de beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème puis ajoutez la maïzena et mélangez bien. Salez, poivrez puis ajoutez le paprika.

Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Emiettez le thon puis ajoutez ces ingrédients ainsi que les feuilles de bettes à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à four chaud (180°C) 30 minutes environ.

Suggestion :

Servez cette terrine tiède avec une salade verte.