Filet mignon poêlé

Filet mignon poêlé

Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Temps de repos
--
Nombre de couverts
4 personnes

Ingrédients

  • 2 petits filets mignon de porc
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 25 cl de crème fraiche
  • 8 cl de Porto
  • 2 branches d’estragon
  • sel et poivre

Etapes

Faites cuire les filets mignon à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile durant 20 minutes environ, salez et poivrez.

Une fois cuits réservez-les au chaud.

Déglacez la poêle au Porto, ajoutez la crème fraiche, la fécule de maïs, le miel et l’estragon.

Mélangez bien vigoureusement, salez légèrement et poivrez.

Nappez la viande avec la sauce.

Votre Filet mignon poêlé est terminé…