Les différents types de bouchons
Il existe différents types de bouchons, et chacun est réservé à une utilisation particulière.
Le bouchon en liège :
C’est le plus ancien puisque son utilisation remonte au 1er siècle avant JC. Il permettait de boucher les amphores romaines.
Après avoir été détrôné par l’utilisation de la barrique, qui permettait à la fois le transport et la conservation du vin, il a fait un retour en force suite à l’émergence de l’industrie du verre dans les années 1930.
On retrouve plusieurs catégories de bouchon en liège:
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Les bouchons en liège naturel : ils sont directement issus de la plaque de liège. Ils sont découpés parallèlement aux différentes couches de croissance de l’arbre. On les utilise le plus souvent pour des vins de garde car ils sont assez onéreux. La perméabilité du liège à l’oxygène rend possible l’oxydation lente et ménagée qui permet au vin de garde de se peaufiner avec le temps.
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Les bouchons agglomérés : ils sont conçus avec toutes les chutes de fabrication des bouchons en liège naturel. Ces chutes sont agglomérées et collées grâce à une colle spécifique. Ces bouchons sont le plus souvent utilisés pour des vins qui se boivent jeunes.
Le bouchon synthétique :
Il est de plus en plus utilisé notamment parce qu’il peut être personnalisé : différentes couleurs permettent certaines fantaisies de la part du vigneron.
Ce bouchon, complètement hermétique, ne permet pas l’évolution du vin, il est donc plus adapté pour les vins qui se consomment jeunes.
La capsule à vis :
Elle est encore méconnue des consommateurs de vin en France. Pourtant elle a séduit grand nombre d’amateurs de vins dans les pays du nouveau monde.
Le bouchon en verre :
C’est le petit nouveau des bouchons. Grâce à un joint en silicone, il est complètement étanche. Certains vignerons l’emploient déjà dans le but d’attirer l’œil du consommateur sur leur produit.
Cependant, ce type de bouchon doit être réservé aux vins à consommation rapide.
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