Les verres et les carafes

Les verres

Sachez qu'à chaque grand vin correspond un verre spécifique. Faites-en l'expérience : dégustez un même Grand Cru dans trois ou quatre verres différents, vous goûterez à trois ou quatre vins différents.

Voici donc quelques règles de base à respecter :

• Evitez les verres de couleurs pour ne pas gâcher la robe du vin.
• Gardez les petits verres pour le vin de table, car leur taille ne vous permettra pas de faire tournoyer le vin.
• Préférez les verres à bord fin qui n'altèrent pas le bouquet du vin et bannissez les verres à rebord qui nuisent à la qualité du vin.

Pour vous initier à la dégustation dans les règles de l'art, Toutlevin.com vous invite à découvrir la collection  de verres "Vinery" par Luminarc, étudiée pour favoriser les arômes de tous les vins :

• Avec son bord très fin, Vinery restitue toute la subtilité des arômes et du goût.
• Garde son éclat lavage après lavage.
• Résistance exceptionnelle aux chocs jusqu'à 30% supérieure à celle d'un verre classique.

Un vin, une forme 

Elles sont utilisées pour décanter ou carafer le vin. On distingue plusieurs types de carafes : 

Les carafes droites à fond évasé

Appropriées pour servir des vins jeunes du fait de la grande quantité d'oxygène qui s'y trouve, elles permettent d'aérer et de gommer leurs éventuels défauts. 

Les carafes avec aérateur

Permettant d'aérer davantage, elles sont idéales pour les vins jeunes très puissants. 

Les carafes étroites

Du fait d'une surface de contact réduite entre le vin et l'air, elles se destinent aux vins âgés dont elles limitent l'oxydation. 

Les aiguières avec une forme en « canard » 

Egalement appropriées aux vieux millésimes (en réduisant l'oxydoréduction), elles présentent également l'avantage de limiter les gouttes au moment de verser le vin.