- La vigne
La vigne est l'une des plantes les plus anciennes de la terre. Des fossiles datant du quaternaire (soixante millions d’années) ont été retrouvés dans la région de Cézanne en Champagne. Mais il faut différencier la vigne et la viticulture. Cette dernière en effet remonte à 7 000 ans av. JC.
Le berceau de la viticulture serait situé en Transcaucasie, actuelles Georgie et Arménie. Un pressoir datant de 6 000 ans av. JC a été retrouvé dans Damas.
Une légende raconte qu’un roi Perse aurait stocké des raisins dans une jarre, sur laquelle était inscrit « poison », et les y aurait oubliés.
Une femme de son harem, délaissée et souhaitant mettre fin à ses jours, but le breuvage.
Celui-ci lui redonna force et gaîté. Elle le fit goûter au roi qui l’apprécia. La belle retrouva alors les faveurs du souverain qui décréta qu’il faudrait dorénavant laisser les raisins fermenter. Ainsi serait né le premier vin, mais il ne s’agit que d’une légende.
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