- Les cépages / climats
Répartition géographique
On trouve la vigne autour des 30èmes et 50èmes parallèles sud et nord. C’est dans ces deux zones géographiques que la vigne trouve les climats qui conviennent à son métabolisme.
On retrouve ainsi les principaux pays producteurs de vin :
Au Nord : l’Amérique du Nord, la France, l’Espagne, le Portugal, l’Italie, la Grèce, la Bulgarie, la Roumanie, l’Asie en devenir.
Au Sud : le Chili, l’Argentine, l'Afrique du Sud, l'Australie, la Nouvelle-Zélande.
Il est à noter que la France est le seul pays au monde à s’être doté d’un système d’appellation aussi exigeant (AOC).
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