• Guide des vins

La Lorraine

Le vin blanc sec et fruité est roi ...

Le Gamay et le pinot-noir dominent et composent des vins gris qui offrent beaucoup de rondeur.

Le Pinot-noir seul donne un vin rouge corsé et agréable. Les vins blancs sont élaborés à partir de l’Auxerrois local, mais on retrouve également d’autres cépages tels que l’aligoté.

Trois appellations : Côtes de Toul, Côtes de Meuse et Moselle.

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Une bouteille, un nom

En œnologie, chaque bouteille porte un nom en fonction de sa contenance…

Lexique

Hypocras :
Vin aromatisé et sucré très apprécié au Moyen Age.

Les accords mets/vins

Retrouvez les grands principes des accords mets/vins pour apprendre à marier vos plats.

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