- Guide des vins
Le Beaujolais
« Le Beaujolais nouveau est arrivé ! » :
La notoriété du Beaujolais passe par le lancement des primeurs chaque troisième jeudi de novembre.
Dans le prolongement du Maconnais, jusqu’à hauteur de Villefranche-sur-Saône se situe le Beaujolais dont les collines couvertes de vignes s’étagent entre la plaine de la Saône et les monts du Beaujolais.
Le Beaujolais est issu d'un cépage unique: le Gamay. La vinification beaujolaise traditionnelle est réalisée à partir de raisins mûrs, intacts et non égrappés. Cela donne des arômes dits de vinification : bonbon et banane pour les primeurs.
Le mot « Villages » a été adopté en 1946 pour remplacer la multiplicité des noms de communes qui pouvaient être ajoutés à l’appellation beaujolais.
AOC : Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly, Chenas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent.
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